“鲈鱼刺少，肉质细嫩、爽滑，鲜味突出，富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，我家宝宝一岁多了，觉得很适合他吃，一周一两次，很不错哦。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒸鲈鱼的做法步骤
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1准备好材料（鱼从菜市场买回来就杀好了，回家清洗干净就OK） -
2将于鲈鱼的脊背用刀各切一下，鱼身抹上少许盐 -
3鲈鱼装入适合大小的碟子，在鱼上放一根葱和姜丝，另外准备好切小段的葱 -
4水烧开，把鱼放入锅隔水蒸 -
5在蒸鱼的时间，将适量生抽、耗油、植物油和少于水混合搅拌备用 -
6大概十五分钟鱼就蒸好了，鱼的大小蒸的时间不一样，新鲜的鱼一般蒸好了鱼眼睛就往外突 -
7热锅，把准备好的调料、切段的葱放入锅中小火烧开一小会熄火 -
8把蒸好的鲈鱼上面的姜丝和葱去掉，然后把刚烧好的调料均匀浇在鱼身上即可
使用的厨具：其它、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜