网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	酱牛肉
释义	食材明细 主料 牛腱子 3斤 辅料 干黄酱 500克 调料 八角 2个 花椒 10粒 大葱 半根 姜 4片 炖肉料包 2个 料酒 一两 冰糖 4.5块 老汤 若干 肉蔻 2个香叶 香叶 2.3片 桂皮 1个 酱香 口味 焖 工艺 数小时 耗时 高级 难度 酱牛肉的做法步骤 1 选肉：一定要选腱子肉。当初没有经验，经常选纯肉，炖出来不好吃。 2 清水泡肉：肉切拳头大，清水泡上两个小时，期间换几次水。 3 干黄酱在清水里搅开，料包，葱，姜，花椒，料酒都放进去。 4 清水泡好的牛肉，清水捞出。放到料包盆里腌制三个小时以上。 5 腌制的水和老汤倒入锅中烧开，放入冰糖，肉蔻，香叶，桂皮。 6 肉放入锅中，大火烧开。 7 撇出沫。为什么没有冐肉，那样腌制的肉就没有味道了。 8 没有沫了，开始小火慢炖，大约三个小时。 9 上一个火苗，看看大小。 10 中途看看火，翻一下肉。 11 继续小火慢炖，炖了三个小时，马上出锅。 12 挑出肉来，汤汁过一下杂质，再倒回盆子里。 13 放到冰箱里，第二天拿出来再吃不柴不塞牙，非常棒。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜   家常菜
随便看	糖醋带鱼 葱油拌香菇 玉米胡萝卜鸡汤 雪菜肉末包 板栗焖猪蹄 蛋肉一锅端（卤制） 上汤虾球 圣诞花环面包 【四叶小馆】红酒炖梨 酥皮荞麦蓝莓蛋糕by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人 健脾养肾粳米粥 芝麻酱烧饼 椰丝蛋糕 香菇蒸鸡 酿豆腐 香甜柔软【牛奶餐包】 辫子面包 花儿椰蓉面包 麻辣豆腐鱼 核桃黑芝麻豆浆 葡杞黑芝麻高乐高电饭煲蛋糕 糖水糯米藕 腊肠煲仔饭 羊排汤炖麻山药 红薯南瓜粥 rocket fuel rocket launcher rocket motor rocket royale rocket science rocket scientist rockets have found application rocket ship rockets wire rock face rockfish recipe rock formation rock hand rocking chair rocking chairs 七夕（明·黎邦瑊） 七夕（明末清初·屈大均） 七夕（明末清初·屈大均） 七夕（明末清初·陈子升） 七夕（清·严烺） 七夕（清·任崧珠） 七夕（清·俞允若） 七夕（清·允禧） 七夕（清·凌兴凤） 七夕（清·吴绡） 七夕（清·张湄） 七夕（清·张玉书） 七夕（清·张玉纶） 七夕（清·德容） 七夕（清·思柏） 可充锌基电池原理及关键材料 大闹天宫(阿拉伯文版)/美猴王系列 好好说话(2精准表达幼儿版)(精) 土地革命时期中央苏区推行股份制的史料整理与经验研究(2022)/江西财经大学信毅学术文库 拿结果的管理者(让平凡的人取得非凡成就原书第6版) 作文就三步(3年级快速写出300字上) 为你而生(刘永坦传) 工程制图(高职高专规划教材) 中西文字体LOGO设计法则 我具有成长型思维(6-14岁青少年成长型思维训练手册)/写给孩子的思维与情绪成长书 战争与文明(从路易十四到拿破仑)(精)/守望者 机械未来(星际战争动漫设定实例教程) 闯进诗词才子班(秒懂漫画古诗词悦读版第7辑共5册) 棉花期货/期货交易者教育系列丛书 韧性商业模式(更好地抵御冲击快速回弹的法则)

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。