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诗文	杏仁酥
释义	食材明细 主料 黄油 50克 糖粉 30克 无糖奶粉 15克 蛋液 20克 低粉 100克 辅料 大杏仁 适量 甜香 口味 烤 工艺 一小时 耗时 简单 难度 杏仁酥的做法步骤 1 称量好低粉、奶粉、糖粉。 2 粗略拌一拌。 3 过筛到硅胶垫上。 4 加入黄油块(无需软化)。 5 先用塑料刮刀反复切拌。 6 再手搓成酥松粒状。 7 加入蛋液。 8 揉成团，不要反复揉搓，以免出筋。 9 再搓成细长条。 10 分成小份，尽量分的均匀点。 11 取一份面团，揉成圆球。 12 放在不粘烤盘上，再放上一颗大杏仁，按扁。 13 依次做好余下的饼干生胚。 14 大杏仁周围饼干上刷一薄层蛋液。 15 入预热好的170度烤箱中层，上下火，烤18分钟左右。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   下午茶
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