“用做冰激凌剩下的蛋白尝试做了曲奇，不浪费嘛！恰逢520告白日，又是结婚纪念日，满满的爱心??”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蔓越莓曲奇的做法步骤
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1准备材料，蔓越莓干忘记拍啦?? -
21黄油在室温下软化后加入糖粉，并稍微搅拌一下，防止打发时飞溅出来。
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3用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积膨大的状态。
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4分三次加入蛋白，每次都完全搅拌均匀后再加下一次。
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5这时候黄油体积蓬松，类似奶油霜状。
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6筛入低粉与玉米淀粉混合物，拌匀。
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7蔓越莓干切碎
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8搅拌时要由下向上翻拌，同时加入蔓越莓干一起拌匀。
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9烤盘铺油纸，将拌好的面糊装入裱花器（袋），在烤盘上挤出花型。（最喜欢这一步了！??）
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10烤箱上下火，175度预热十分钟，烘烤约20分钟，曲奇变色即可。
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11成品出炉
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12做了520的曲奇，还有心形的（原谅我心形的不是很标准??）幸福满满有木有
小窍门
不喜欢太甜的可以把糖粉的分量减半的哦！不会影响口感。蛋白要放在无水无油的容器内才可以哦??
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙