“喜欢炒饭，简单中令你品尝到不同的美味；犹如生活，平凡中让你体会到了它的真实~~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
芽菜肉末炒饭的做法步骤
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1准备好所需用的食材。 -
2将青椒洗净并剖开去掉里面的籽，切成碎粒待用。 -
3烧热炒锅并到入适量的玉米油，放入肉末煵炒。 -
4将肉末煵炒至水分收干略酥时，铲出待用。 -
5锅中留适量底油，放入米饭翻炒。 -
6待米饭炒至略干时，放入肉末继续翻炒均匀。 -
7放入适量碎米芽菜和青椒粒炒匀。 -
8放入适量黑胡椒粉炒匀。 -
9放入适量姜葱蒜粉炒匀。 -
10放入味精、适量生抽调味并炒匀。 -
11最后放入葱花炒匀就可以了。
小窍门
我这个肉末是做馄饨时剩下的，已经码过味了，因此煵炒时就没有再放调料。做炒饭时可直接将未码味的肉末放入锅中，调入料酒、白胡椒粉、姜粒、鸡精、生抽煵炒后再铲出待用。芽菜已有盐味，炒饭时不要再放盐，只需放适量生抽调味就可以了。
使用的厨具：炒锅
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