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诗文 鲜蘑猪肉水饺
释义
鲜蘑猪肉水饺的做法

食材明细

主料
  • 猪肉馅 500g
  • 鲜平菇 1000g
  • 面粉 1000g
辅料
  • 一颗
  • 4-5片
配料
  • 十三香 适量
  • 精盐 适量
  • 香油 适量
  • 味精 适量
  • 花椒粉 适量
  • 植物油 适量
  • 一品鲜酱油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

鲜蘑猪肉水饺的做法步骤

  • 鲜蘑猪肉水饺的做法步骤:1
    1
    面粉加温水和成雪花片
  • 鲜蘑猪肉水饺的做法步骤:2
    2
    揉成面团后,盖上保鲜。搁置一边醒一会儿。
  • 鲜蘑猪肉水饺的做法步骤:3
    3
    准备鲜平菇1000g,去蒂。大葱一颗,姜去皮切成片,取4-5片,与葱一起切碎备用
  • 鲜蘑猪肉水饺的做法步骤:4
    4
    需要的调味料
  • 鲜蘑猪肉水饺的做法步骤:5
    5
    新鲜猪肉馅500g。最好是五花肉,3分肥7七瘦,不会太肥也不会太干。
  • 鲜蘑猪肉水饺的做法步骤:6
    6
    特别介绍一下,最主要的一味调料花椒。我觉得无论最什么样的肉馅,花椒粉都是不可缺的。嘻嘻。因为它可以让我们的馅料超级美味。
  • 鲜蘑猪肉水饺的做法步骤:7
    7
    首先,我们要将平菇,洗净。然后开水煮熟。
  • 鲜蘑猪肉水饺的做法步骤:8
    8
    之后,我们要选择孔粗一些的纱布,把平菇里面的水挤出来。我用的是一整张屉布。平菇的水一定要尽量挤干,不然做出来的馅料会水歪歪的,没有味道。
  • 鲜蘑猪肉水饺的做法步骤:9
    9
    挤净水后,把平菇剁碎
  • 鲜蘑猪肉水饺的做法步骤:10
    10
    然后把肉馅、葱末、姜末、平菇装入盆中
  • 鲜蘑猪肉水饺的做法步骤:11
    11
    将精盐、味精、花椒粉、香油、生抽、十三香、植物油,一同放入馅料盆中搅拌均匀。如果觉得馅料太干的话可以适当添加植物油
  • 鲜蘑猪肉水饺的做法步骤:12
    12
    将醒好的面团取出
  • 鲜蘑猪肉水饺的做法步骤:13
    13
    切成3cm左右的小剂子
  • 鲜蘑猪肉水饺的做法步骤:14
    14
    杆成圆形薄饼
  • 鲜蘑猪肉水饺的做法步骤:15
    15
    将调好的馅料放到薄饼中,包成饺子的形状
  • 鲜蘑猪肉水饺的做法步骤:16
    16
    包成饺子的形状
  • 鲜蘑猪肉水饺的做法步骤:17
    17
    包完啦,嘿嘿,虽然大大小小不太均匀,但是一定不会影响口感的。
  • 鲜蘑猪肉水饺的做法步骤:18
    18
    成品哦
  • 鲜蘑猪肉水饺的做法步骤:19
    19
    软软的蘑菇配上鲜嫩的猪肉,咬一口,香嫩无比,还等什么亲们,一起动手做起来吧。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 23:22:48