“家中食客想吃鸡翅，我问：怎样加工，食客答：烤，或是酱。听这回答是可以二选一的。但觉得既然想吃两种口味，就满足他们。于是将鸡翅一分为二，一份做成酱香味道，一份做成蜜汁烤翅。由此，这款烤箱版的蜜汁鸡翅闪亮登场。这款蜜汁鸡翅，看着有些油亮，其实，加工过程没有用一点油。烤箱烤制后的无油蜜汁鸡翅，表皮Q弹，肉质鲜嫩，真正的好吃又健康。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蜜汁鸡翅的做法步骤
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1鸡翅中洗干净，沥干水。 -
2在翅中的背面划口。
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3鸡翅放到盆中，加盐、酱油搅拌均匀。
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4加料酒搅拌均匀。
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5加胡椒粉搅拌均匀。
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6加白糖、盐搅拌均匀。
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7加姜片搅拌均匀。
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8加蜂蜜搅拌均匀盐腌制2个小时。
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9烤盘铺锡纸，腌制好是鸡翅正面在下放入烤盘，刷上蜂蜜水，烤盘入烤箱中下层，上下加热190度烤10分钟左右。
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10取出烤盘，将鸡翅翻面，涮蜂蜜水，烤盘入烤箱中层，上下加热190度烤10分钟左右，其间视情况取出烤盘，在鸡翅上刷蜂蜜水。
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11烤好即可取出享用。
小窍门
1、鸡翅背面划口既方便入味，也不影响菜品菜看相。
2、调味品依据个人口味添加。
3、蜂蜜水按2:1调制即可。
4、烤箱温度及时间视具体情况灵活掌握。
2、调味品依据个人口味添加。
3、蜂蜜水按2:1调制即可。
4、烤箱温度及时间视具体情况灵活掌握。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
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