“做了个快手的煎冷面，早上吃了热乎乎去上班”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
原味煎冷面的做法步骤
-
1准备好食材，甜面酱我用的是专门做冷面的。（开封后我倒入这样的酱盒子好方面使用的） -
2热锅，倒入少许油。 -
3放入冷面。 -
4打入一个鸡蛋。 -
5用勺子轻轻拨散鸡蛋。 -
6鸡蛋微微凝固后翻面，小火煎，撒上少许温水，以免冷面发硬。 -
7然后再次翻面，把有鸡蛋的翻来朝上，用筷子挑开冷面，下面也撒上少许温水。 -
8煎到冷面软后，用刷子刷上甜面酱。 -
9撒上香葱和香菜。 -
10用筷子轻轻卷上，小火煎定型，即可关火。 -
11切段，开吃。
小窍门
喜欢别的口味还可以撒上洋葱碎，裹上火腿肠，撒白糖，等等，都可以根据自己口味调节的
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃
下午茶