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诗文
酱肉扁豆
释义
“荤素润香,健脾消暑。”
食材明细
主料
酱肉
200克
扁豆
300克
辅料
菜籽油
2茶匙
盐
少许
酱香 口味
炒 工艺
一小时 耗时
普通 难度
酱肉扁豆的做法步骤
1
自制酱肉、煮熟削去肉皮,爆炒后备用。
2
扁豆撕筋、去头尾,拆成段、浸泡。
3
沸水中加油、盐,倒入扁豆煮十分钟左右、断生,捞入凉水中。
4
锅热、小火,倒入酱肉爆出油、肥肉部分呈透明状。
5
下沥水后的扁豆。
6
大火翻炒均匀,出锅即可。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 10:21:01