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诗文
豆角煎蛋
释义
“越大越怀念家的味道。”
食材明细
主料
鸡蛋
两个
豆角
适量
辅料
盐
适量
白砂糖
适量
淀粉
适量
清淡 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
豆角煎蛋的做法步骤
1
豆角洗净后切成小粒。
2
把豆角煮熟。放入冷水中冷却后沥干。
3
倒入两个鸡蛋,加适量的盐,白砂糖,胡椒粉和淀粉搅拌均匀。不需要加水。
4
热锅热油,放入豆角蛋液。等凝固后轻轻晃动,使其不粘锅。
5
用铲子切成小块。反过来再煎一会儿。
6
装盘即可。??经典粤菜。
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 家常菜
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更新时间:2025/10/24 14:42:03