“大鹅是素食动物,肉丝鲜嫩,营养价值高,传统铁锅?大鹅是精选没有污染的农家鹅为原料,采用传统铸铁锅烹制,皮色金黄,口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻、回味无穷。”
食材明细
铁锅炖大鹅的做法步骤
-
-
-
-
-
-
-
7 加适量料酒、酱油、花椒面、精盐、白糖调味,加清水,以没过鹅肉为准
-
-
9 盖上锅盖小火炖1个小时,中间要翻动几下,以免糊锅
-
-
-
-
小窍门
一定要小火慢炖,这样鹅肉才能充分吸收汤汁,更加入味,而且容易熟烂
大鹅要用散养的,肉质紧致,营养丰富
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
|