“今天此款南瓜花卷不仅形状美观，而且口感柔软又膨松，甜丝丝真的很香。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
南瓜花卷的做法步骤
-
1南方南瓜切片蒸熟过细筛。 -
2面粉、酵母各适量，白糖1勺。 -
3倒入南瓜泥和面(未用水)。 -
4反复揉至光滑面团稍饧。 -
5取出放在案板上揉匀。 -
6揉至第二遍至面团光滑无孔。 -
7我是揉好面团只饧了15分钟便开始做型，先将南瓜面团擀成薄厚均匀的面皮。 -
8再切去去周不齐的边，均匀刷上油(可适量撒盐)但我没用盐，因撒盐后面皮沾有细盐的地方会出现小小的坑(不美观)。 -
9将长方型的大面片两侧合在中间、再和拢一次呈此图状。 -
10(因太长)先将面切一刀，分成2伤。 -
11又将每段分成3份的量，从1个面剂中再切一刀，将两片竖起来靠紧。 -
12竖起来的面团挤s型捏住即可。 -
13逐个做完南瓜花卷，层次分明(有阳光时拍照颜色稍浅)。 -
14(无光线情况下拍照很漂亮)此款花卷是一次性饧发。 -
15蒸熟的成品颜色金黄，口感柔软膨松。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐