食材明细
- 五香 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
五香牛腩煲的做法步骤
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1牛腩切块焯水洗净。 -
2洗去血水后放高压锅中。
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3加八角，五香粉，姜片，葱白，料酒和漠过牛腩的清水。
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4高压锅上汽后压20分钟。
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5捞出，炖牛腩的高汤留用。
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6锅中放油烧热下入牛腩。
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7加剁椒酱或豆瓣酱炒上色。
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8加适量清水煮开后转小火炖煮10分钟左右。
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9乘炖煮时间将蒜苗和芹菜洗净切段。
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10出锅前投入芹菜与蒜苗，调入花椒油。
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11乘入干锅中，点火上桌。冬天这道菜越吃越暖和。
使用的厨具：高压锅、炒锅
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