“是我自己很喜欢的一道菜~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
蒜蓉粉丝娃娃菜蒸虾的做法步骤
-
1娃娃菜对半切。 -
2粉丝提前几分钟温水泡软，用厨房剪刀剪成几段，要不然不好夹。
-
3虾提前解冻，去虾枪，开背去下线(我喜欢用剪刀剪开，直接用手把虾线扯出来??时间充裕的话还可以开背后，将虾抻直，须的部分朝下，开背的部分朝上，用刀背来回的反复敲击虾背，是虾保持一个长条的稳定的形状??)。
-
4蒜切末(我喜欢放很多蒜末)，姜切片，还有葱花和小米辣。
-
5调酱汁:白砂糖、生抽、耗油、一点盐+清水搅拌均匀。
-
6娃娃菜过水焯一下，不用太久，变软些即可，金针菇切根已经也过水焯一下。
-
7碗中最底层依次铺上焯过水的娃娃菜和金针菇。
-
8再放上粉丝和虾，放入蒸锅中。
-
9锅中加入适量油，小火炒蒜末，变成“黄金蒜”。
-
10加入姜片，一点小米辣和调好的酱汁炒至粘稠。
-
11将炒好的蒜末倒在虾上，尽量均匀一些，撒上剩下的小米椒。
-
12冷水下锅蒸，到上汽5分钟左右即可。
-
13最后撒上香菜和一点葱花。
-
14就完成了。
-
15成品。
小窍门
我是带的第二天午饭，所以直接用保鲜盒蒸的，而且我家只有这一个小锅可以蒸东西，条件有限，如果使用盘子和大一点的锅来蒸，味道应该能更好，更入味一些，还有就是炒蒜的时候真的太香了??。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 虾仁酿苦瓜
- 肉末豆角茄子
- 腊肠炒酸豆角
- nuc原汁机食谱：生姜柠檬冰，夏日爽饮
- 波兰种蜜豆小餐包
- 自制豆腐脑~全自动
- NUC原汁机食谱：柠檬薄荷饮，清神醒脑
- 么么红烧肉
- 香辣小馄饨
- 干豆角烧肉
- 金针菇拌杂蔬
- 萌萌的酸奶曲奇杯
- 胡萝卜糖
- “么么”酸辣鸡爪
- 咸肉双瓜汤
- 西瓜蜜桃汁
- 自制原味酸奶
- 金橘柠檬露
- 蜂蜜抹茶面包的做法
- 桂圆红枣黑米粥
- 口水核桃肉
- 排骨玉米香菇萝卜焖饭
- 蒜蓉粉丝蒸蛏子王
- 香辣凉拌面
- 酸辣拌海带
- 什么什么之祝的成语
- 什么什么之祸的成语
- 什么什么之禁的成语
- 什么什么之禄的成语
- 什么什么之福的成语
- 什么什么之秀的成语
- 什么什么之私的成语
- 什么什么之秋的成语
- 什么什么之稊的成语
- 什么什么之穴的成语
- 什么什么之端的成语
- 什么什么之笔的成语
- 什么什么之筑的成语
- 什么什么之策的成语
- 什么什么之箴的成语
- 酹江月 甲戌十七初度（清末民国初·易顺鼎）
- 酹江月 癸未春二月中旬之未雪盈数寸（明·陈霆）
- 酹江月 登凤凰台怀古用前韵（元·萨都剌）
- 酹江月 登古容城有感 城阴即静修刘先生故（元·安熙）
- 酹江月 福建官舍言怀（元·王恽）
- 酹江月 竹心巷（明·陈霆）
- 酹江月 草窗中秋韵（清末近现代初·赵熙）
- 酹江月 葛壮节公宝刀歌公讳云飞，官总戎（清·张景祁）
- 酹江月 虞美人花（清·熊琏）
- 酹江月 谢人贺生子（宋·无名氏）
- 酹江月 贺提举陈秘丞除宪（宋·徐鹿卿）
- 酹江月 赋玉鸂鶒薰炉赠数学刘文卿（元·王恽）
- 酹江月 赋鸡头（元·王恽）
- 酹江月 过淮阴（元·萨都剌）
- 酹江月 送人之南雍（明·陈霆）
- 柳公权玄秘塔碑
- 中财会稽 综合阶段教程 2020(2册)
- 中财会稽 税法要点随身记 2020
- 张猛龙碑
- 褚遂良大字阴符经
- 曹全碑
- 中国历代画家绘画题跋选粹
- 倾盖录 刘一闻鲍贤伦书学对话
- 500种常见园林植物识别图鉴
- 武汉封城 坚守与逆行
- 美是和谐--周来祥美学文选(精)
- 考研神器中医综合速记填空本 中医基础理论 2021
- 临床执业助理医师考前预测6套卷(题题解析) 2020
- 安全生产管理
- 建筑结构施工图快速识读