“是我自己很喜欢的一道菜~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
蒜蓉粉丝娃娃菜蒸虾的做法步骤
-
1娃娃菜对半切。 -
2粉丝提前几分钟温水泡软，用厨房剪刀剪成几段，要不然不好夹。
-
3虾提前解冻，去虾枪，开背去下线(我喜欢用剪刀剪开，直接用手把虾线扯出来??时间充裕的话还可以开背后，将虾抻直，须的部分朝下，开背的部分朝上，用刀背来回的反复敲击虾背，是虾保持一个长条的稳定的形状??)。
-
4蒜切末(我喜欢放很多蒜末)，姜切片，还有葱花和小米辣。
-
5调酱汁:白砂糖、生抽、耗油、一点盐+清水搅拌均匀。
-
6娃娃菜过水焯一下，不用太久，变软些即可，金针菇切根已经也过水焯一下。
-
7碗中最底层依次铺上焯过水的娃娃菜和金针菇。
-
8再放上粉丝和虾，放入蒸锅中。
-
9锅中加入适量油，小火炒蒜末，变成“黄金蒜”。
-
10加入姜片，一点小米辣和调好的酱汁炒至粘稠。
-
11将炒好的蒜末倒在虾上，尽量均匀一些，撒上剩下的小米椒。
-
12冷水下锅蒸，到上汽5分钟左右即可。
-
13最后撒上香菜和一点葱花。
-
14就完成了。
-
15成品。
小窍门
我是带的第二天午饭，所以直接用保鲜盒蒸的，而且我家只有这一个小锅可以蒸东西，条件有限，如果使用盘子和大一点的锅来蒸，味道应该能更好，更入味一些，还有就是炒蒜的时候真的太香了??。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 炸油条
- 花菜回锅肉
- 抹茶红豆玛芬
- 香煸猪肚
- 霸王花猪骨老火靓汤
- 五月端午吃粽子——【猪肉粽】
- 盐水鸭胗
- 电饭锅版 炼油记（我的第一次哦）
- 小清新的黑芝麻红豆吐司
- 可乐鸡翅【超简单的做法】
- 西兰花茶干炒腊肉
- 豆沙花型面包
- 酵母宝宝
- 五月端午吃粽子——【蜜枣粽】
- 苋菜饼
- 【咖喱意面】
- 黑芝麻花卷
- 洋葱牛肉
- 素炒灰条菜
- 自创脆皮豆腐另一种吃法
- 剁椒活鱼
- 青茄子炒肉丝
- 酱爆茄子
- 红烧鸡块
- 豆干三丝
- dimpled
- dimply
- dim sight
- dim sum
- dimwit
- dim-witted
- din
- dinar
- dine
- dine and dash
- dine in
- dine-in
- dine off
- dine on
- dine out
- 绯桃（宋·潘牥）
- 绯桃（宋·王庭圭）
- 绯桃（明·朱诚泳）
- 绯桃（明·黄佐）
- 绯桃（明末清初·屈大均）
- 绰然亭口号（元·张养浩）
- 绰然亭落成自和二首（元·张养浩）
- 绳孙生南渠有诗次韵（明·顾清）
- 绳技（宋·刘克庄）
- 绳水吟（宋·邵雍）
- 绳水吟（宋·邵雍）
- 绳翁初度（宋·程公许）
- 绳金寺（宋·黎良知）
- 维则庵追凉题月湖屏间诗后（宋·史弥宁）
- 维则轩（明·程敏政）
- 2022-2023年度中考满分作文特辑/考场锦鲤
- 季羡林佛学沉思录/季羡林沉思录
- 写好写快规范字(8上RJ版正楷初中语文同步写字教程)
- 物理化学实验(高等学校教材)
- 社会保险与非税收入(国家税务总局税务干部学院大连校区培训教材)
- 风居住的街道/全国优秀儿童文学奖大奖书系
- 王子与贫儿(8年级第1辑3)/青苹果英语分级阅读
- 高级日语(1第3版辽宁省十二五普通高等教育本科省级规划教材)/新综合日本语高级日语系列
- 杨志仁学术精华与临床应用(精)/岭南名老中医临床经验传承系列/岭南中医药精华书系
- 新媒体时代高校思想政治教育研究
- 高新技术企业持续竞争优势研究
- 会计学原理(第3版高等教育经济管理类十四五系列教材)
- 只念卿卿呀
- 城市轨道交通客运服务礼仪(城市轨道交通类高素质技术技能型人才培养教材)
- 月光下的蝈蝈/全国优秀儿童文学奖大奖书系