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诗文
胡萝卜核桃仁磅蛋糕
释义
食材明细
主料
中筋面粉
300g
胡萝卜
1/2根
核桃仁
40g
洋鸡蛋
2个
常温牛奶
140g
食用油
110g
辅料
香草香精
1瓶盖
泡打粉
6g
调料
精盐
3g
白糖或代糖
90g
甜香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
胡萝卜核桃仁磅蛋糕的做法步骤
1
胡萝卜洗净、去皮,半根切丁备用。
2
2个洋鸡蛋?140克牛奶,搅打均匀。
3
再加入110克食用油、90克白糖或代糖、3克精盐,继续搅打。
4
秤入300克中筋面粉(低筋面粉也OK)和6克泡打粉或者3克小苏打,翻拌均匀。
5
加入胡萝卜丁和40克核桃仁碎,翻拌均匀。同时,提前预热烤箱至200度(10分钟)。
6
翻拌这种程度就可以。
7
模具内侧的几面都刷上油,方便脱模。
8
刮入面糊。
9
连模具一起放入烤箱,第二层,上下火220度烤50分钟。
10
蛋糕出炉后,冷却一下脱模。
11
冷透之后切片。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/15 11:56:55