诗文 | 白菜小肉包 |
释义 |
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食材明细
白菜小肉包的做法步骤
小窍门
小白菜的水分较多,所以在切碎后要撒点盐杀出水分来。拌肉馅时,白菜要后放,防止白菜产生的水分过多。包子包好后,一定要有再次醒发的时间,等面皮膨胀后再入锅蒸。面粉里加点白糖,有利于面团的醒发。
使用的厨具:蒸锅
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