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诗文
平底锅版肉夹馍
释义
食材明细
主料
发酵面团
适量
辅料
卤肉
适量
调料
尖椒
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
半小时 耗时
神级 难度
平底锅版肉夹馍的做法步骤
1
面粉加水,酵母粉和成软面团,比蒸馒头用的软些,放温暖处发酵。
2
排气揉光滑。
3
分成小剂子按扁抹一些植物油。
4
面皮把植物油包好按扁备用。
5
把包油的馍饼直接放平底锅里盖上锅盖小火慢烙。
6
馍饼受热鼓起。
7
烙至底部熟透上色后翻面,继续烙熟透即可,大概用时10分钟左右。
8
烙好的馍。
9
提前做好的卤肉加尖椒剁碎,卤肉剁时加一勺肉汤,剁出来肉沫黏接性好不散落。
10
包了油的馍切开边缘中心自然形成空心状。把卤肉沫添满馍心即可。
11
成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃 家常菜
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更新时间:2025/3/13 18:03:43