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诗文 土豆炖排骨
释义
土豆炖排骨的做法
“很喜欢土豆炖排骨,土豆吸满了肉香,排骨软糯适口,一个字,香!”

食材明细

主料
  • 排骨 300g
辅料
  • 土豆 三个
配料
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 冰糖 适量
  • 香料 适量
  • 适量
  • 适量
  • 五香 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

土豆炖排骨的做法步骤

  • 土豆炖排骨的做法步骤:1
    1
    排骨焯水
  • 土豆炖排骨的做法步骤:2
    2
    砂锅放油,加冰糖炒出糖色
  • 土豆炖排骨的做法步骤:3
    3
    放排骨,炒到两面金黄
  • 土豆炖排骨的做法步骤:4
    4
    放生抽老抽炒至上色
  • 土豆炖排骨的做法步骤:5
    5
    加热水没过食材,放葱段,姜片,香料盒(花椒大料,桂皮,香叶,丁香等)
  • 土豆炖排骨的做法步骤:6
    6
    炖煮1个半小时后,放切好的土豆块,继续炖至土豆软烂为止
  • 土豆炖排骨的做法步骤:7
    7
    上桌
使用的厨具:砂锅
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更新时间:2025/3/15 11:56:51