“整梨版和切片儿版川贝冰糖蒸梨，个人认为整梨版除了好看没有其他优点，实操还是推荐切片儿版，
润肺止咳，清新爽口，非常适合秋冬季。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
川贝冰糖梨的做法步骤
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1这是药店买的川贝。 -
2用搅拌机的打粉功能加工成粉末，没有搅拌机也可以请药店帮忙打粉。
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3打好的川贝粉，无需特别细。
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4雪梨洗净去皮，切下顶端。
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5挖空果核，注意不要挖漏。
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6在梨中加入冰糖四五粒。
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7再加入川贝粉5克。
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8盖好顶盖儿。
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9开水上锅，大火蒸30-40分钟。
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10碗中会蒸出梨的汁水，可一并喝掉，不要浪费。
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11现在说说切块儿版雪梨洗净去皮，切厚片。
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12放入炖盅。
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13每个炖盅加两三粒冰糖。
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14在撒上2-3克川贝粉。
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15开水上锅，大火蒸30分钟。
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16汁水都在炖盅里。
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17冷吃热吃均可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
甜品