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诗文 萝卜缨
释义
萝卜缨的做法

食材明细

主料
  • 萝卜叶 适量
辅料
  • 油渣碎 少许
  • 蒜粒 适量
  • 猪油 适量
  • 食盐 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

萝卜缨的做法步骤

  • 萝卜缨的做法步骤:1
    1
    菜园子摘来的新鲜萝卜叶。洗净,放入网盆中。
  • 萝卜缨的做法步骤:2
    2
    锅内加入半锅清水,水开后,把萝卜叶放入锅内,焯一下。
  • 萝卜缨的做法步骤:3
    3
    叶子变绿,立马捞出。用凉水冲两遍。
  • 萝卜缨的做法步骤:4
    4
    拧干多余的水分。
  • 萝卜缨的做法步骤:5
    5
    把萝卜叶切碎。
  • 萝卜缨的做法步骤:6
    6
    大蒜切沫。
  • 萝卜缨的做法步骤:7
    7
    中火,锅内放油,倒入已经备好的肥肉油渣。
  • 萝卜缨的做法步骤:8
    8
    加蒜末,改小火爆香。火大了,蒜沫易糊。
  • 萝卜缨的做法步骤:9
    9
    改大火,倒入萝卜缨。加食盐和蚝油汁调味,翻炒均匀就可以了。
  • 萝卜缨的做法步骤:10
    10
    成品图。

小窍门

爆香蒜沫时必须小火,不然,蒜沫很容易炒糊。萝卜缨比较吃油,可以适量多一点点。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   农家菜  
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更新时间:2025/3/15 3:27:46