食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
疙瘩汤的做法步骤
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1白菜切小段，鸡蛋打碗中打散，葱切葱花，姜切末，西红柿去皮切小丁，粉条是折了的小粉条段，洗净，用水浸泡一会，香菜切小段 -
2取一个偏大一点的碗，碗中放半碗的干面粉
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3把水龙头开到比较快速的滴答状态，然后迅速的用筷子搅拌，哪里有干面就在哪里滴水，这样拌出来的疙瘩比较均匀，一直搅拌到没有干面粉为止
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4像这样就是拌好的疙瘩了
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5锅中放油，爆香葱姜
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6下入白菜翻炒
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7白菜炒软放蚝油，生抽调色
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8再倒入西红柿丁继续翻炒
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9西红柿翻炒出汤汁后倒入水，水要多一点，再放入泡好的粉条
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10汤汁煮开，把粉条煮软后倒入疙瘩，倒入疙瘩后要迅速用勺子推动，防止疙瘩粘连在一起
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11疙瘩煮透，淋入鸡蛋液
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12最后放香菜出锅
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13一碗香喷喷的疙瘩汤就做好啦，趁热喝，暖暖的。
所属分类：
汤类
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