“作为土生土长的江西人，赣菜我是一个都不会，偏偏偏喜欢全国各地的美食和小吃。吃了几天的减肥餐，内心抑制不住对重口味菜的向往。
今天忍不住出手，做了这份湖南小吃麻辣藕片，这个做法估计是我见最好吃的做法！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣藕片的做法步骤
-
1准备好食材，家里的花椒用完了，所以这次没有用到花椒。 -
2藕去片切成薄片，辣椒切成丝葱白切成段姜切片备用。 -
3起锅将切好的藕片煮成断生。 -
4将煮好的藕片过凉水，这样藕片的口感更脆！ -
5起锅将一勺豆瓣酱小火炒出红油，倒入生姜葱白辣椒，炒出香味。 -
6加一碗水烧开。 -
7下过完凉水的藕片，大火煮开至收汁。 -
8好吃又下饭的麻辣藕片烧好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐