正宗Q弹红烧肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
五花肉洗净。
2
我花肉切块儿，大概3cm。
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冷水下肉，放葱、姜、大料、桂皮、香叶，待开锅。
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烧水备用。
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撇出血沫后，盖上锅盖中火煮20分钟。
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捞出厨房纸上摊开，晾水分。
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放少量油、半小碗水、冰糖。
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中小火搅打至冒小泡，下肉快速翻炒上色，最好提前准备好锅盖，一手挡着锅盖，一手颠锅，以免嘣锅烫到手臂。
9
放酱油、料酒。
10
放老抽。
11
颜色不错。
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加开水，放入姜片、干辣椒（可以不放）、大料，盖上锅盖中小火炖30分钟。
13
开锅盖一直翻搅，收汤汁。
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出锅喽。
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Q弹Q弹滴。

诗文	Q弹红烧肉
释义	食材明细主料五花肉适量葱适量姜适量辅料酱油适量老抽适量料酒适量大料适量桂皮适量香叶适量冰糖适量原味口味烧工艺一小时耗时高级难度红烧肉的做法步骤 1 五花肉洗净。 2 我花肉切块儿，大概3cm。 3 冷水下肉，放葱、姜、大料、桂皮、香叶，待开锅。 4 烧水备用。 5 撇出血沫后，盖上锅盖中火煮20分钟。 6 捞出厨房纸上摊开，晾水分。 7 放少量油、半小碗水、冰糖。 8 中小火搅打至冒小泡，下肉快速翻炒上色，最好提前准备好锅盖，一手挡着锅盖，一手颠锅，以免嘣锅烫到手臂。 9 放酱油、料酒。 10 放老抽。 11 颜色不错。 12 加开水，放入姜片、干辣椒（可以不放）、大料，盖上锅盖中小火炖30分钟。 13 开锅盖一直翻搅，收汤汁。 14 出锅喽。 15 Q弹Q弹滴。使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：热菜家常菜冬季食谱
随便看	简版椰浆酸奶水果捞盐水迟菜心醋溜红皮土豆丝醪糟五花肉胡萝卜玉米面发糕丝瓜蒸牛肉水煮云吞面花生米豆豉炒线椒电饭锅蛋糕荔枝烤鱼青椒煎锅兔家庭制作鱼丸番茄金针菇滑肉酱油鸡线椒炒红皮土豆丝感恩节南乳欧洲猪肋排毛血旺爆汁鲜虾煎饺肉沫海米青菜粥皱皮椒炒章鱼腿韭菜梗炒八爪鱼烤贝炒油菜鸡蛋瑶柱炒韭菜圆椒胡萝卜拌精肉红薯粉蒸肉

食材明细

红烧肉的做法步骤