食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
红烧肉的做法步骤
-
1五花肉洗净。 -
2我花肉切块儿，大概3cm。
-
3冷水下肉，放葱、姜、大料、桂皮、香叶，待开锅。
-
4烧水备用。
-
5撇出血沫后，盖上锅盖中火煮20分钟。
-
6捞出厨房纸上摊开，晾水分。
-
7放少量油、半小碗水、冰糖。
-
8中小火搅打至冒小泡，下肉快速翻炒上色，最好提前准备好锅盖，一手挡着锅盖，一手颠锅，以免嘣锅烫到手臂。
-
9放酱油、料酒。
-
10放老抽。
-
11颜色不错。
-
12加开水，放入姜片、干辣椒（可以不放）、大料，盖上锅盖中小火炖30分钟。
-
13开锅盖一直翻搅，收汤汁。
-
14出锅喽。
-
15Q弹Q弹滴。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
冬季食谱
- 生爆盐煎肉
- 椰汁香芋西米露
- 红烧牛肉
- 黄油曲奇
- 葱爆蚝汁口蘑
- 椒盐芝麻烧饼
- 烧麦
- 鸡蛋蒸龙利鱼
- 香菇炖鸡
- 川味小龙虾
- 肉末腐皮丝——米饭的杀手菜
- 花蟹土豆羹
- 苦瓜炒五花肉
- 黄桥烧饼
- 黄金鸡块
- 云县木瓜鸡
- 鲜嫩可口---银鱼炒蛋
- 清脆可口---尖椒土豆丝
- 甘美清甜---陈皮红豆汤
- 油润鲜美---萝卜饭
- 孜然土豆
- 酸爽开胃---酸黄瓜沙拉
- 香辣Q弹---辣炒年糕
- 香辣十足小炒肉皮
- 细腻软滑烧冬瓜
- 什么什么鲠议的成语
- 什么什么鲤息的成语
- 什么什么鲸吞的成语
- 什么什么鲸呿的成语
- 什么什么鲸波的成语
- 什么什么鳄浪的成语
- 什么什么鳌掷的成语
- 什么什么鳏寡的成语
- 什么什么鳏独的成语
- 什么什么鳏男的成语
- 什么什么鳖应的成语
- 什么什么鳞伤的成语
- 什么什么鳞凤的成语
- 什么什么鳞甲的成语
- 什么什么鳞绝的成语
- 二月二十八日祷雨龙湫（宋·毛滂）
- 二月二十八日程公归榇乡中走送不及泫然作（近现代·王浩）
- 二月二十八日雪晴步上西山亭示天用兄弟二首（宋·周紫芝）
- 二月二十八日静寄轩作（宋·周紫芝）
- 二月二十六日伯远邀游小园明日有诗次韵（宋·周紫芝）
- 二月二十六日偶书（宋·强至）
- 二月二十六日南山雨中晚归（明·程敏政）
- 二月二十六日将之山左旅次倚装口占（清末民国初·曹家达）
- 二月二十六日展先大人墓（清·许传霈）
- 二月二十六日招叶筠潭前辈郭羽可艾至堂蒋子（清·黄爵滋）
- 二月二十六日携家游青原归入阳园酴醾盛开诵（宋·周必大）
- 二月二十六日钦颁天花祥云瑞光图至自北京并（明·李昌祺）
- 二月二十六日，雨中熟睡，至晚，强起出门，（宋·苏轼）
- 二月二十四夜长安母家听雨（当代·卢青山）
- 二月二十四日作（宋·陆游）
- 新疆石城子遗址(2)(精)/新疆文物考古研究所丛刊
- C++语言基础教程(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)/普通高等院校计算机专业本科实用教程系列
- 西部考古(第25辑)
- 强场激光物理(精)
- 低代码JS UI构件实现Web前端快速开发(微课视频版)/计算机类技能型理实一体化新形态系列
- 移动终端界面智能设计理论与方法研究(精)/清华大学优秀博士学位论文丛书
- SOLIDWORKS工程图教程(2023版CSWP全球专业认证考试培训教程)
- 全球传播(翻译版新闻与传播系列教材)
- 水凝胶的力学行为实验与数值表征及本构关系
- 诊断学(第5版供高等职业教育临床医学等相关专业使用医药高等院校创新教材)
- 宇宙尽头的餐馆
- 译文名著精选：格列佛游记
- 朗思官方样题解析(A2\B1)
- 列宁国家观新探
- 中医执业助理医师资格考试医学综合通关题库(上下具有规定学历师承或确有专长2024国家医师资格考试用书)