食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
红烧肉的做法步骤
-
1五花肉洗净。 -
2我花肉切块儿，大概3cm。
-
3冷水下肉，放葱、姜、大料、桂皮、香叶，待开锅。
-
4烧水备用。
-
5撇出血沫后，盖上锅盖中火煮20分钟。
-
6捞出厨房纸上摊开，晾水分。
-
7放少量油、半小碗水、冰糖。
-
8中小火搅打至冒小泡，下肉快速翻炒上色，最好提前准备好锅盖，一手挡着锅盖，一手颠锅，以免嘣锅烫到手臂。
-
9放酱油、料酒。
-
10放老抽。
-
11颜色不错。
-
12加开水，放入姜片、干辣椒（可以不放）、大料，盖上锅盖中小火炖30分钟。
-
13开锅盖一直翻搅，收汤汁。
-
14出锅喽。
-
15Q弹Q弹滴。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
冬季食谱
- 腊肉蚕豆笋丁
- 纯天然冰镇草莓
- 土豆丝饼
- 新心相印——新奥尔良烤琵琶腿
- 清蒸黄鱼
- 鱼香脆皮鸡腿
- 响油芦笋
- 家常焖豆腐
- 小黄鱼豆腐汤
- 原味蛋挞
- 黑糯米盏
- 红烧鲫鱼
- 正宗韩国烤冷面
- 热狗卷
- 自制蜜红豆
- 西红柿鸡蛋打卤面
- 红枣枸杞豆浆
- 韭菜花酱肉炒年糕
- 砂锅鲫鱼酸菜豆腐煲
- 咖喱茭白蚕豆
- 蚝油卷心菜
- 快手早餐--西式多士
- 超简单---紫薯馅
- 双色地瓜甜汤
- 小油方烧橡皮鱼
- 嘬牙花子
- 嘲什么什么月的成语
- 嘲什么咏什么的成语
- 嘲什么弄什么的成语
- 嘲风什么什么的成语
- 嘲风咏月
- 嘲风弄月
- 嘴上什么什么的成语
- 嘴上功夫
- 嘴上无毛，办事不牢
- 嘴上春风
- 嘴乌什么什么的成语
- 嘴乌目吐
- 嘴什么两什么的成语
- 嘴什么什么厚的成语
- 祷雨有感（明·胡奎）
- 祷雨有感（明·胡奎）
- 祷雨有感（明·胡奎）
- 祷雨木栏堂四首（宋·陈造）
- 祷雨次严惟中侍讲韵（明·王缜）
- 祷雨歌赠杨鍊师（明·胡奎）
- 祷雨福溪岩（宋·陈造）
- 祷雨积烟山之龙潭有应（宋·艾性夫）
- 祷雨篇（清·孙元衡）
- 祷雨自劾（清·陆师）
- 祷雨蟹泉（宋·刘子翚）
- 祷雨行（清·宋书升）
- 祷雨诗为陈应辰鍊师赋（明·袁华）
- 祷雨诗友人索颂邵府公（明·徐渭）
- 祷雨诗（明·周元真）
- 数据挖掘(概念与技术英文版第3版)/经典原版书库
- 景观构筑/景观细部设计系列
- 小型制冷装置(制冷与空调制冷与冷藏专业高等职业教育十二五规划教材)
- 约翰·博格传(一个基金行业的批判者)
- 电子电路与技能训练(任务驱动模式高级工全国技工院校十二五系列规划教材)
- 建筑施工企业会计与纳税技巧(图解版)/新编行业会计超级实用系列
- 五笔字型即时查(双色版)
- SolidWorks钣金设计实例精解(附光盘2012中文版)/SolidWorks工程应用精解丛书
- 商用制冷设备安装与维修
- MATLAB基础及在运筹学中的应用
- 80\90后员工应该这样做
- 现代粤菜烹调技术(第2版现代餐饮职业技术教育教材)
- 数据库系统概念(原书第6版)/计算机科学丛书
- 离散数学习题与解析/高等院校计算机教材系列
- 企业伦理学(原书第7版)