“咱家常买鳙鱼头吃，清甜嫩滑，不腥。鳙鱼好处多呀，功能暖胃，益脑，去头眩。主治风寒头痛，头晕,
高血压病，中焦虚寒,筋骨萎软......”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
虫草蒸鳙鱼头的做法步骤
-
1备新鲜材料 -
2鱼头我让档主砍成小件，虫草泡发好，红枣去核切丝，葱、香菜切段，蒜头切片 -
3在鱼头里加入所有调味料（盐、糖、胡椒粉、鸡粉、酒、生粉），约腌10分钟 -
4在腌好的鱼头里加入虫草与蒜片拌均匀 -
5取一碟子，排放好材料，加入适量的花生油 -
6煮沸一锅水，把碟子放进蒸锅内 -
7加盖，调时间为10分钟 -
8蒸约9分钟时开盖加入葱、香菜 -
9再加盖蒸够余下的时间 -
10时间到了，可以上桌了
使用的厨具：蒸锅
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