“最近在看美食节目，从节目看到了这道菜自己很喜欢，就做来试试，因第一次做，拍照拍的不是太好，所以用了美图软件处理了一下，还请见谅！！
ps.（因原图被不小心全删，所以借用一张在美食节目上的截屏）”
食材明细
- 咖喱 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
咖喱蛤仔的做法步骤
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1锅内放油，待油热将切好的蒜片下锅炒出蒜香 -
2将切好的胡萝卜块土豆块下锅翻炒
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3待胡萝卜和土豆块熟到一定程度将洋葱下锅炒一炒
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4将选好的甜辣咖喱粉混合在一起倒入锅中ps.（我在选购的时候特意去买咖喱粉的结果没注意就错选成咖喱膏，个人觉得咖喱粉入锅的时候颜色比咖喱膏效果好）
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5加入适量的水，待水烧开将去过淤泥蛤仔放入咖喱汤中
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6在完成的咖喱汤中倒入椰奶ps.（因为我不喝椰奶所以对此不了解，大家在选购的时候最好选择比较浓点的）
小窍门
吐泥小提示:
将蛤仔放入盐水中，这时可在盐水中放入刀或勺子筷子含铁物质能引发氧化，刺激蛤仔神经，从而让蛤仔更快的将泥吐出
将蛤仔放入盐水中，这时可在盐水中放入刀或勺子筷子含铁物质能引发氧化，刺激蛤仔神经，从而让蛤仔更快的将泥吐出
使用的厨具：汤锅
所属分类：
下饭菜