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诗文 白皮酥
释义
白皮酥的做法

食材明细

主料
  • 面粉 120g(油酥)
  • 70g(水油皮)
  • 白糖 10g(水油皮)
  • 猪油 60g(油酥)
辅料
  • 豆沙馅 240g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

白皮酥的做法步骤

  • 白皮酥的做法步骤:1
    1
    水油皮和油酥的材料分别混合揉成团,盖保鲜膜醒20分钟
  • 白皮酥的做法步骤:2
    2
    将油酥和水油皮分别都分成8份
  • 白皮酥的做法步骤:3
    3
    取一份水油皮压成饼,包上油酥
  • 白皮酥的做法步骤:4
    4
    收好口
  • 白皮酥的做法步骤:5
    5
    包好所有的
  • 白皮酥的做法步骤:6
    6
    取一份擀成长条
  • 白皮酥的做法步骤:7
    7
    从下向上卷起
  • 白皮酥的做法步骤:8
    8
    做好所有,盖上保鲜膜静置15分钟
  • 白皮酥的做法步骤:9
    9
    将豆沙分成30克一个
  • 白皮酥的做法步骤:10
    10
    将刚才卷好面竖着放,用擀面杖擀成长条
  • 白皮酥的做法步骤:11
    11
    擀好的样子
  • 白皮酥的做法步骤:12
    12
    从下向上卷起,做好所有
  • 白皮酥的做法步骤:13
    13
    取一份两头折起
  • 白皮酥的做法步骤:14
    14
    摁扁
  • 白皮酥的做法步骤:15
    15
    擀成皮
  • 白皮酥的做法步骤:16
    16
    放上豆沙馅
  • 白皮酥的做法步骤:17
    17
    包好
  • 白皮酥的做法步骤:18
    18
    收口朝下,用手整形,拍成饼状
  • 白皮酥的做法步骤:19
    19
    包好所有,放入烤盘,用红曲粉调色,盖上印章,没有印章可以用筷子点上红点装饰
  • 白皮酥的做法步骤:20
    20
    烤箱预热180度,中层烤25分钟即可
  • 白皮酥的做法步骤:21
    21
    出炉
  • 白皮酥的做法步骤:22
    22
    起酥还不错,出炉孩子就吃了两个
  • 白皮酥的做法步骤:23
    23
    成品图
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙  
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更新时间:2025/3/15 12:21:18