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诗文
酸菜炖牛肉
释义
“牛肉含丰富的蛋白质,脂肪含量少,适合怕胖的减肥人士”
食材明细
主料
牛肉
适量
辅料
花椒
适量
香叶
适量
大料
适量
葱
适量
剁椒
适量
酸菜
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
少量
蒜
适量
姜
适量
酸辣 口味
炖 工艺
数小时 耗时
简单 难度
酸菜炖牛肉的做法步骤
1
牛肉洗净切块,酸菜洗净切段。牛肉放锅里煮十分钟起沫后捞出再另起锅加水煮
2
锅里加葱结,料酒,花椒,生抽,少量老抽,香叶,大料,姜片中火炖一小时
3
炒锅放油,葱花,蒜片,小米辣忘买了用剁椒代替炒香
4
炒香后放酸菜接着炒
5
把炖了一小时的牛肉捞出放酸菜里一起炒,加水没过肉接着炖
6
收干汁后就可以出锅了
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 11:53:55