食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
香菇木耳红烧鸡的做法步骤
-
1姜切片。 -
2鸡放入开水里焯水一下，也可以不焯水，主要是把血水煮掉。 -
3木耳，香菇泡发沥干水分。 -
4热锅烧油，放入姜片爆香。 -
5倒入鸡块煎炸至表面微黄。 -
6倒入料酒稍微翻炒一下，再放入酱油，老抽，糖，香菇，适量的清水，再加入八角，葱，大火烧开后转中火盖上锅盖烧15分钟。 -
7放入木耳，再盖上锅盖烧至熟，软烂，然后大火收汁。 -
8成品图，最后撒上葱末。
使用的厨具：不粘锅
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