“今天来个快手汉堡吧。摊几个鸡蛋，夹在提前做好的汉堡坯中，再来几片青菜叶，营养丰富的鸡蛋汉堡就做好啦！其实就像我们吃面条、包饺子一样，菜、馅随意放，那汉堡或者三明治也同样，用手边的食材就可以完成，不必非得讲究放什么。只要自己吃着舒服就成啦！”
食材明细
- 清淡 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鸡蛋汉堡的做法步骤
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1面包材料准备好 -
2除黄油外的材料全部入揉面桶中
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3待面团搅拌均匀后，加入软化的黄油，继续搅拌
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4面团能拉出稍具透明的薄膜即可
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5面团收圆，放在大碗中，蒙上保鲜膜在温暖湿润处进行基础发酵
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6待面团是原来的2倍大时，手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功
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7面团取出排气，称重后平分成四等份
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8分别揉圆，放在汉堡模具中，放在温暖湿润处进行二发
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9待面团是原来的二倍大时，表面刷一层蛋清，撒适量白芝麻
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10送入预热好的烤箱中层，上下火180度，18分钟
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11出炉后，将汉堡坯从模具中倒出来，晾架上晾凉
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12很饱满的样子
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13这是第二天早上拍的，下面有些皱皱了
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14汉堡坯一分为二，夹上煎蛋、奶酪片、青菜叶、沙拉酱，随自己的口味来调整吧
小窍门
一个模具中的面团算下来要105克左右，成品很大个，可以适当减少一下生面团的重量；
汉堡夹的材料可以随口味调整；
烘烤的时间和温度视自家烤箱来调整。
汉堡夹的材料可以随口味调整；
烘烤的时间和温度视自家烤箱来调整。
使用的厨具：电烤箱
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