食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香辣小龙虾的做法步骤
-
1龙虾600克用水浸泡然后用刷子刷洗干净 -
2抓住龙虾的尾巴，可以看到有三瓣 -
3抓住最上面的一瓣，慢慢往后拉，可以完整的拉出虾的肠 -
4然后用水再次冲洗干净 -
5准备好食材:蒜3瓣，郫县1茶匙半，五香粉1茶匙，花椒20粒左右，葱2根，红辣椒4个，八角一个，香叶3片，桂皮1片，姜1块 -
6蒜，姜，切片，葱，辣椒切段备用 -
7锅里倒食用油加热（油稍多一些），加入龙虾翻炒 -
8加入所有的配料翻炒至小龙虾变红 -
9捞出备用 -
10锅里留底油，加入1茶匙半郫县豆瓣酱，2茶匙糖，翻炒均匀 -
11加入五香粉1茶匙，加入米酒1袋（或者啤酒1罐）炒匀 -
12倒入小龙虾翻炒几下 -
13加入米酒一袋或者啤酒一罐，如果不够可以加适量的水，加到和小龙虾差不多平齐的位置,，加1小勺盐，大火烧开，等水烧干到虾一半高的位置即可关火,翻炒几下，利用锅的预热闷上一会儿即可 -
14特别香... -
15成品图 -
16成品图 -
17成品图
小窍门
1.盐只能少一点，郫县豆瓣酱比较咸
2.小龙虾比较脏，一定要洗净，去除里面的虾肠
3.喜欢辣多一点的也可以再多加一些辣椒，口味可以根据自己的喜欢添加
4.煮虾的时间不宜太长，肉容易老
2.小龙虾比较脏，一定要洗净，去除里面的虾肠
3.喜欢辣多一点的也可以再多加一些辣椒，口味可以根据自己的喜欢添加
4.煮虾的时间不宜太长，肉容易老
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 蓝莓糍粑
- 香菇肉末炸酱面
- 【芝麻小酥饼】色拉油也可以这么酥脆香甜
- 枸杞红枣乌鸡汤
- 香菇油菜酱香包子
- 临沂小吃--门挂子
- 芝麻饼
- 芝麻粢饭糕
- 【玉米葡萄干玛芬】健康多一点
- 肉饼豆角炸酱面
- 香菇洋葱孜然炒饼
- 包菜肉丝炒粉
- 红片花菜
- 下午茶轻松做：西班牙酥饼
- 馋嘴小吃---香酥藕饼
- 胶东喜宴必备的喜馍
- 土豆炒青椒
- 包菜蛋炒饭
- 四喜蒸饺
- 腐竹粉丝肉汤
- 老卤金昌鱼
- 辣炒脆藕
- 素炒西兰花
- 韭菜鲜肉蒸饺
- 番茄金针菇炒鸡蛋
- 沟什么什么瘠的成语
- 沟什么什么高的成语
- 沟什么坎什么的成语
- 沟什么垒什么的成语
- 沟什么壕什么的成语
- 沟什么濠什么的成语
- 沟沟什么什么的成语
- 沟沟坎坎
- 沟深什么什么的成语
- 沟深垒高
- 沟满什么什么的成语
- 沟满壕平
- 沟满濠平
- 没三什么什么的成语
- 没三没四
- 赠朱省郎（宋·郑獬）
- 赠朱瞻御都阃（明·李孙宸）
- 赠朱瞻御（明·李之世）
- 赠朱秋坪明经即题其洗砚图（清·孙原湘）
- 赠朱秋容副戎（明·释今无）
- 赠朱秋岩（清·宋大樽）
- 赠朱箴（明·李时行）
- 赠朱编修（明·王绂）
- 赠朱聘三（清末民国初·陈宝琛）
- 赠朱范之尹浮梁（明·黄廷用）
- 赠朱象先处士十韵（宋·刘季孙）
- 赠朱质（宋·赵扩）
- 赠朱路教（元·曹伯启）
- 赠朱远游（宋·张孝祥）
- 赠朱逊之，并引（宋·苏轼）
- 轻松早教学习卡 20以内加减法
- 全国计算机等级考试真题详解及密押试卷 二级C语言程序设计 新版
- 西游记故事
- 刑事法律法规司法解释全编(第2版)
- 生物力学基础 第8版
- 陆上风电场工程概算定额 NB/T 31010-2019 代替 NB/T 31010-2011
- 哥布林模式 如何舒适生活、拥抱不完美,并在泥泞中茁壮成长
- 斯多亚主义与现代伦理困境(下)
- Autodesk Navisworks 2023中文版从入门到精通
- 农村合理用药知识手册
- 静心手抄小楷描红 诗经、唐诗、宋词精选
- 编程改变生活 用PySide6/PyQt6创建GUI程序 进阶篇·微课视频版
- 精神的力量 航天精神引领中华民族探索浩瀚宇宙
- 唐人小楷灵飞经 高效图解·技法视频版
- 无线电频谱管理——国家和国际层面的无线电频谱管理(第2版)