食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香辣小龙虾的做法步骤
-
1龙虾600克用水浸泡然后用刷子刷洗干净 -
2抓住龙虾的尾巴，可以看到有三瓣 -
3抓住最上面的一瓣，慢慢往后拉，可以完整的拉出虾的肠 -
4然后用水再次冲洗干净 -
5准备好食材:蒜3瓣，郫县1茶匙半，五香粉1茶匙，花椒20粒左右，葱2根，红辣椒4个，八角一个，香叶3片，桂皮1片，姜1块 -
6蒜，姜，切片，葱，辣椒切段备用 -
7锅里倒食用油加热（油稍多一些），加入龙虾翻炒 -
8加入所有的配料翻炒至小龙虾变红 -
9捞出备用 -
10锅里留底油，加入1茶匙半郫县豆瓣酱，2茶匙糖，翻炒均匀 -
11加入五香粉1茶匙，加入米酒1袋（或者啤酒1罐）炒匀 -
12倒入小龙虾翻炒几下 -
13加入米酒一袋或者啤酒一罐，如果不够可以加适量的水，加到和小龙虾差不多平齐的位置,，加1小勺盐，大火烧开，等水烧干到虾一半高的位置即可关火,翻炒几下，利用锅的预热闷上一会儿即可 -
14特别香... -
15成品图 -
16成品图 -
17成品图
小窍门
1.盐只能少一点，郫县豆瓣酱比较咸
2.小龙虾比较脏，一定要洗净，去除里面的虾肠
3.喜欢辣多一点的也可以再多加一些辣椒，口味可以根据自己的喜欢添加
4.煮虾的时间不宜太长，肉容易老
2.小龙虾比较脏，一定要洗净，去除里面的虾肠
3.喜欢辣多一点的也可以再多加一些辣椒，口味可以根据自己的喜欢添加
4.煮虾的时间不宜太长，肉容易老
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 清蒸豆腐狮子头
- 红萝卜排骨元气汤
- 香软黑米糕
- 蒜香茄子
- 姜葱砂锅鸡
- 简易小麦饼
- 椒盐煎豆腐
- 面包机版【卡仕达超软土司】
- 南瓜金钱卷面包
- 芒果慕斯蛋糕
- 腊八饭
- 蜂蜜酸奶
- 咖喱炒饭
- 香炸小排
- 奶酪包
- 二鲜羊腰子
- 香糯腊八粥
- 土豆丝炒肉
- 糖醋黄鱼
- 送给自己的生日礼物～【草莓圣诞老人裸蛋糕】
- 土豆炒腰花
- 香辣扁豆
- 蒜蓉粉丝娃娃菜
- 巧克力熔岩蛋糕
- 香辣菠菜
- whale calves
- whale oil
- whale on
- whaler
- whale shark
- whale watch
- whale-watch
- whale-watching
- whaling
- wham
- whammy
- whammy bar
- whang
- whare
- wharf
- 多丽 代春人怨（清末近现代初·周岸登）
- 多丽 余所居为李莲英旧墅同人于此作词社第（近现代末当代初·张伯驹）
- 多丽 八月十三日新关道中（清·周之琦）
- 多丽 冬夜病卧不寐，倚枕赋此（清·钱念生）
- 多丽 冬日敬亭宴集止宿（清·陈世祥）
- 多丽 别恨（明末清初·王夫之）
- 多丽 别西湖五载矣甲子中元节建盂兰盆会于（清·薛时雨）
- 多丽 南池重别孙恺似（清·沈岸登）
- 多丽 咏白菊（宋·李清照）
- 多丽 夏景（清·尤侗）
- 多丽 大学同窗三十年聚（当代·张海鸥）
- 多丽 大风雪中渡英海峡（清末近现代初·吕碧城）
- 多丽 太平花，次聂冠卿韵（清末近现代初·吴湖帆）
- 多丽 寿临江通判（宋·无名氏）
- 多丽 寿刘帅（宋·富㩋）
- 细胞生物学(附光盘第2版供8年制及7年制临床医学等专业用全国高等学校教材)
- Visual FoxPro程序设计教程(第2版普通高等教育计算机规划教材)
- 介入放射学(第3版供医学影像学专业用全国高等学校教材)
- 人体断面与影像解剖学(附光盘第3版供医学影像学专业用全国高等学校教材)
- 非小细胞肺癌治疗(精)
- 中华骨科学(骨肿瘤卷)
- 至阴之品--地黄说
- 肿瘤超低温冷冻治疗
- 汉画像石与中医文化
- 泌尿分册/内科疑难病例丛书
- 最美文(第6辑)
- 罗斯福传(最新插图本)/世界著名领袖人物传记
- 西游记城堡
- 夺汉
- 魔法花园