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诗文
大肉包子
释义
食材明细
面团
面粉
500g
酵母
5g
盐
3g
白糖
5g
泡打粉
5g
温水
250g
馅料
猪肉
适量
香葱
适量
生姜
适量
盐
适量
鸡精
适量
黑胡椒粉
适量
鸡蛋
2个
白糖
适量
十三香
适量
老抽
适量
食用油
适量
蚝油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
大肉包子的做法步骤
1
温水中加入酵母,泡打粉,白糖,盐搅拌均匀,放置5分钟,水不能太热,温温的就行。
2
我是用面包机自动和面跟发酵的,面粉中间扒个洞,倒入酵母水。
3
猪肉馅跟调料放置一起顺着一个方向搅拌。搅拌至上劲。
4
搅拌好的肉馅。
5
发酵好的面粉排气,放置10分钟。
6
面团分成差不多的大小,擀成皮包入肉馅(忘记拍照了)。
7
包好的包子。
8
所有包子包好后蒸锅在放水上锅烧开。烧水的这个时间包子正好可以在醒发,不会浪费时间了,大??烧开水包子上锅蒸20分钟关火在闷5分钟开盖。
9
出锅的包子。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐 包子
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更新时间:2026/7/28 18:11:18