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诗文 大肉包子
释义
大肉包子的做法

食材明细

面团
  • 面粉 500g
  • 酵母 5g
  • 盐 3g
  • 白糖 5g
  • 泡打粉 5g
  • 温水 250g
馅料
  • 猪肉 适量
  • 香葱 适量
  • 生姜 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 鸡蛋 2个
  • 白糖 适量
  • 十三香 适量
  • 老抽 适量
  • 食用油 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

大肉包子的做法步骤

  • 大肉包子的做法步骤：1
    1
    温水中加入酵母，泡打粉，白糖，盐搅拌均匀，放置5分钟，水不能太热，温温的就行。
  • 大肉包子的做法步骤：2
    2
    我是用面包机自动和面跟发酵的，面粉中间扒个洞，倒入酵母水。
  • 大肉包子的做法步骤：3
    3
    猪肉馅跟调料放置一起顺着一个方向搅拌。搅拌至上劲。
  • 大肉包子的做法步骤：4
    4
    搅拌好的肉馅。
  • 大肉包子的做法步骤：5
    5
    发酵好的面粉排气，放置10分钟。
  • 大肉包子的做法步骤：6
    6
    面团分成差不多的大小，擀成皮包入肉馅(忘记拍照了)。
  • 大肉包子的做法步骤：7
    7
    包好的包子。
  • 大肉包子的做法步骤：8
    8
    所有包子包好后蒸锅在放水上锅烧开。烧水的这个时间包子正好可以在醒发，不会浪费时间了，大??烧开水包子上锅蒸20分钟关火在闷5分钟开盖。
  • 大肉包子的做法步骤：9
    9
    出锅的包子。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   早餐   包子  
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更新时间：2026/5/8 5:21:50