食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧带鱼的做法步骤
-
1带鱼切成6厘米长的段，两面剞上几刀，便于入味。 -
2放适量盐、料酒、十三香，腌制30分钟 -
3准备蒜片、姜片、葱花 -
4腌制好的带鱼裹上淀粉备用。 -
5锅中放油，油量不用太多，能没过带鱼即可。待油温6成热时（锅中插一根竹筷子，看到筷子周围迅速冒起小泡，即油温已够），放入带鱼，下锅后不要马上翻动，炸一会儿后，轻晃锅，感觉带鱼能晃动，再翻面。 -
6炸制金黄，捞出备用。 -
7碗里放适量盐、料酒、酱油、白醋、白糖，少量水 -
8热锅凉油，放花椒粒、干辣椒段、葱姜蒜，炒到葱姜焦黄后，把辅料全部捞出 -
9炸好的带鱼倒入炒过料的油中。 -
10翻炒几下后，倒入调好的酱汁，大火烧开，待汤汁收尽，出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜
产妇
夏季食谱
宴客菜
晚餐
- 凉拌莴笋木耳
- 豆豉刀鱼
- 家常菜 蚝油生菜
- 凉拌金针菇
- 花甲粉丝
- 麻辣口水鸡腿
- 猪肉韭菜饺子
- 西红柿炒蛋
- 冻豆腐炖娃娃菜
- 鱿鱼炒饭
- 土豆肉丝
- 榴莲酥
- 腌咸鸭蛋
- 蒜蓉猪油炒麦菜
- 螃蟹焖鸡
- 老干妈香辣蟹
- 双椒豆瓣边鱼块
- 曲奇饼干
- 草莓山药泥
- 花甲蒸蛋
- 茄子 烩茄子
- 下饭菜 粉皮拌三丁
- 土豆球
- 麻婆豆腐
- 黑米馒头
- instil into
- instill
- instillation
- instill in
- instill into
- instinct
- instinctive
- instinctively
- instinctual
- instinctually
- instinct with
- in stitches
- institute
- instituter
- institution
- 霜天晓角 读《饮水词》（清末民国初·何振岱）
- 霜天晓角 赋素心兰（清·席佩兰）
- 霜天晓角 赤壁（宋·辛弃疾）
- 霜天晓角 赵簿席上写目前之景（宋·郭应祥）
- 霜天晓角 轮台（近现代·卢前）
- 霜天晓角 辱承张公学理清词三阕见赠谨依原（近现代·释木鱼）
- 霜天晓角 过秦岭（当代·蔡淑萍）
- 霜天晓角 送人之陕西（清·周祖同）
- 霜天晓角 送林兴国之任（宋·赵善括）
- 霜天晓角 避地剑津，有祝呈梅叟师里中（近现代末当代初·刘蘅）
- 霜天晓角 采石矶蛾眉亭（明·徐媛）
- 霜天晓角 长至夜同内拥炉煨芋作（清·董元恺）
- 霜天晓角 除夕（清·陆珊）
- 霜天晓角 雪后夜登爱山台（清·吴绮）
- 霜天晓角 霜夜小酌（宋·赵长卿）
- 重剑有锋(新中国成立70周年空中力量建设手绘图册)
- 蹒跚在民宿路上
- 亲爱的物理教授
- 雪捎来一封信/至上温情系列/淑女文学馆
- 历史城镇逆向空间--原理方法实践
- 儿童折纸大全
- 中国文化崛起的战略研究(从十三五到2049)(精)/走向2049的国家发展战略研究丛书
- 米象(范小青中短篇小说集)/百年江南
- 同轴共熔池双面焊工艺与热力传输效应
- 湖泊水质目标风险管理研究
- 小学生同步写字课(6下部编版正楷全彩印刷)
- 盛世天光(精)/华语风丛书
- 真人不露相
- 西游记(彩图注音版)
- 妈妈总是有办法(张丹丹育儿早教启蒙)(精)