食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧带鱼的做法步骤
-
1带鱼切成6厘米长的段，两面剞上几刀，便于入味。 -
2放适量盐、料酒、十三香，腌制30分钟 -
3准备蒜片、姜片、葱花 -
4腌制好的带鱼裹上淀粉备用。 -
5锅中放油，油量不用太多，能没过带鱼即可。待油温6成热时（锅中插一根竹筷子，看到筷子周围迅速冒起小泡，即油温已够），放入带鱼，下锅后不要马上翻动，炸一会儿后，轻晃锅，感觉带鱼能晃动，再翻面。 -
6炸制金黄，捞出备用。 -
7碗里放适量盐、料酒、酱油、白醋、白糖，少量水 -
8热锅凉油，放花椒粒、干辣椒段、葱姜蒜，炒到葱姜焦黄后，把辅料全部捞出 -
9炸好的带鱼倒入炒过料的油中。 -
10翻炒几下后，倒入调好的酱汁，大火烧开，待汤汁收尽，出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜
产妇
夏季食谱
宴客菜
晚餐
- 白菜烧豆腐卷
- 丸子烧白菜
- 牛轧糖
- 肉丸清汤
- 香辣金针肥牛
- 三分钟搞定你的早餐—手抓饼
- 仔姜炒鸭脯
- 土豆炒肉
- 蛋黄酥
- 简单的家庭咖啡
- 清炒蓬蒿
- 麻酱花卷
- 豆浆藜麦饭
- 素炒鹿茸菇
- 肉丁炒黄豆芽
- 海菜饺子
- 糖醋青瓜
- 牛肉千张芽菜火锅
- 南瓜烩油条
- 红油口水鸡
- 铁板豆腐
- 红烧南瓜丸子
- 美味下饭人工菌
- 红烧锅塌豆腐
- 黑椒牛排
- 冰散瓦解
- 冰柱什么什么的成语
- 冰柱雪车
- 冰洁什么什么的成语
- 冰洁渊清
- 冰洁玉清
- 冰消云散
- 冰消什么什么的成语
- 冰消冻解
- 冰消冻释
- 冰消气化
- 冰消瓦解
- 冰消雪融
- 冰消雪释
- 冰消雾散
- 汉水（宋·王十朋）
- 汉水（宋·苏轼）
- 汉江上作（唐·罗隐）
- 汉江临汎（唐·王维）
- 汉江临泛（明·林光）
- 汉江城楼（明·李言恭）
- 汉江夜泛（明·杨士奇）
- 汉江宴别（唐·宋之问）
- 汉江岸二首（宋·陈造）
- 汉江春日（明·高叔嗣）
- 汉江晓泛（明·薛瑄）
- 汉江晓雾题大堤水榭（清·沙琛）
- 汉江晚望有怀蓝山伯兄（元末明初·蓝智）
- 汉江晚泊时将东归（清·董以宁）
- 汉江歌赠柯双华（明·孙承恩）
- 陈曼生书许大夫志/近三百年稀见名家法书集粹
- 大学计算机基础(第5版)应用指导(高等学校计算机教育规划教材)
- 有表情的字/汉字汉字汉字原来如此
- 数据结构习题解答与实验指导(高等学校计算机基础教育规划教材)
- 演绎素描教学体系/师语主题教学演绎系列丛书
- 中外学前教育史(第3版学前教育专业系列教材十二五职业教育国家规划教材)
- 消防电气控制技术(武警学院统编教材)
- 员工培训知识与技能训练(人力资源管理专业第3版21世纪高职高专精品教材)
- 临床常见急症处理(供中医学针灸推拿学中医骨伤专业用全国中医药行业高等职业教育十二五规划教材)
- 董其昌/中国画家名作精鉴
- 面向对象程序设计教程(C++语言描述第3版微课版21世纪高等学校计算机类课程创新规划教材)
- 网络营销实务(新商科电子商务系列规划教材)
- 区块链轻松上手(原理源码搭建与应用)
- 情绪心理学(供本科应用心理学及相关专业用全国高等学校教材)
- 携带魔法的偷梦精灵/七色阳光小少年全国小学生校园美文精品集萃丛书