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诗文	红烧水潺
释义	食材明细 主料 龙头鱼 500g 辅料 辣椒 适量 生姜 适量 大蒜 适量 葱 适量 盐 适量 料酒 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 红烧水潺的做法步骤 1 水潺去头，去尾，去内脏。切段。辣椒，生姜，大蒜洗净备用 2 热锅。倒入少许油，放入姜，辣椒、蒜爆香。 3 倒入洗净切段的水潺，撒入少许盐、鸡精，略炒 4 再倒入料酒、酱油，略炒，洒入点点清水盖上锅盖。 5 快收汁时，洒入葱花，关火稍焖一下起锅即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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