食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
双茄炒肉丝的做法步骤
-
1紫色茄子切条状，番茄切块，肉切成丝。 -
2锅放多点油，放茄子炸软，之后捞出沥干油。 -
3锅内热油，放姜片、葱花炒香，再放肉丝炒至变色。 -
4加入番茄翻炒，倒些生抽，再用盐调味。 -
5紫茄子码在碗底，炒好的番茄和肉丝倒在碗的上层，最后拌匀。
小窍门
注：最后也可把茄子放一起炒均匀。
使用的厨具：炒锅
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