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诗文
黄瓜炒鸡丁
释义
“低脂健康的菜哦。”
食材明细
主料
黄瓜
一根
鸡胸肉
适量
辅料
郫县豆瓣酱
小半勺
红烧酱油
5g
生抽
5g
陈醋
几滴
白糖
1g
水淀粉
15g
料酒
一点点
调料
姜葱丝
少许
其他 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
黄瓜炒鸡丁的做法步骤
1
鸡胸肉切丁,用少许料酒和一点点盐腌制十分钟。
2
锅里放少许油,放入葱姜,小火炒香。
3
放入豆瓣酱小火炒香。
4
放入鸡肉,滑炒开,保持中火。
5
放入两种酱油,白糖继续翻炒均匀。
6
倒入黄瓜翻炒均匀。
7
加入一点点糖。
8
加入一点点水,稍微焖煮三分钟。
9
水淀粉调好(我加了点鸡精)。
10
解开锅盖改中大火。
11
倒入水淀粉,翻炒均匀,沿锅边滴几滴陈醋,提香。关火出锅。
12
简单美味的黄瓜炒鸡丁。
小窍门
郫县豆瓣酱用量很少的,只是提到色泽的作用。你可以换成黄豆酱,同时减少酱油用量。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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no matter
no matter how
no matter what
no matter when
no matter where
no matter which
no matter who
nom de guerre
nom de plume
nomenclature
nominal
nominal charge
nominal fee
nominalisation
nominalise
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更新时间:2026/4/6 2:33:26