“低脂健康的菜哦。”
食材明细
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- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黄瓜炒鸡丁的做法步骤
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1鸡胸肉切丁，用少许料酒和一点点盐腌制十分钟。 -
2锅里放少许油，放入葱姜，小火炒香。
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3放入豆瓣酱小火炒香。
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4放入鸡肉，滑炒开，保持中火。
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5放入两种酱油，白糖继续翻炒均匀。
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6倒入黄瓜翻炒均匀。
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7加入一点点糖。
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8加入一点点水，稍微焖煮三分钟。
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9水淀粉调好（我加了点鸡精）。
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10解开锅盖改中大火。
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11倒入水淀粉，翻炒均匀，沿锅边滴几滴陈醋，提香。关火出锅。
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12简单美味的黄瓜炒鸡丁。
小窍门
郫县豆瓣酱用量很少的，只是提到色泽的作用。你可以换成黄豆酱，同时减少酱油用量。
使用的厨具：炒锅
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