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诗文
萝卜干黄豆蒸腊肉
释义
“家常蒸菜,简单美味。”
食材明细
主料
腊肉
适量
辅料
萝卜干
适量
黄豆
适量
调料
盐
少许
生抽
适量
蚝油
适量
味精
少许
野山椒
少许
剁辣椒
少许
干豆豉
少许
小葱
1颗
香辣 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
萝卜干黄豆蒸腊肉的做法步骤
1
萝卜干、黄豆提前泡软。将萝卜干切成小段,和黄豆一起放入窝盘中。
2
放少许盐,适量生抽、蚝油,少许味精。
3
搅拌均匀。
4
将腊肉切成薄片,放在萝卜上,再放上野山椒碎和剁辣椒。
5
放适量干豆豉,蒸20分钟。
6
出锅时撒上葱花。
7
成品。拌匀即可食用。
小窍门
1.腊肉用热水洗净烟尘,煮20分钟,去掉多余盐分。
2.剁辣椒很咸,用盐要谨慎。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/5/9 6:43:53