食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鱼香黄鳝的做法步骤
-
1黄鳝洗净备用； -
2切成段，倒入少许料酒腌制； -
3郫县豆瓣酱剁碎； -
4蒜3瓣、姜1片，压成蒜蓉和姜蓉后入锅爆香； -
5加入郫县豆瓣酱继续炒； -
6加入清水烧开； -
7加入鳝段，加入醋和酱油，炖煮片刻； -
8出锅时淋上麻油并勾芡，撒上葱花，完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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