“番茄蛋汤，具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的家常美容佳品。番茄蛋汤特点：色泽美观、味道鲜美、亦汤亦菜。为家庭主妇必备菜品，也是我家餐桌上的常客。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
番茄蛋汤的做法步骤
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1将西红柿洗净后上部画十字，用沸水烫一下，剥皮 -
2将去皮的番茄去蒂切滚刀块. -
3鸡蛋打散、蛋打匀，放料酒、一汤勺水、去腥。 -
4中火加热锅中的油，放入番茄块煸炒。 -
5炒至番茄变软出汁水，炒红时 -
6放入一大碗清水，放盐加盖煮沸。 -
7倒入蛋液，待蛋液呈蛋花状时，用汤匙顺时针搅拌一圈拌匀。 -
8放入味精拌匀即可
小窍门
1用沸水烫西红柿，皮就很容易轻松的撕下来，吃起来口感好。
2蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火，煮老口感不佳。
2蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火，煮老口感不佳。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹