食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
盘龙茄子的做法步骤
-
1长紫茄子1根，刀与茄子成90度角，刀与砧板成45度角，打成均匀的连刀片，将茄子翻过来，刀与茄子成45度角，斜打成均匀的连刀片。 -
2盘表面刷上一层油，将茄子摆入盘中。锅中上大气，将茄子放入，大火蒸8分钟，将茄子蒸软后取出。
-
3锅烧热，去适量的油，下入瘦肉末煸炒至完全变色。完全变色后，加入适量的姜末、蒜蓉、小米椒圈、小米辣、豆瓣酱，炒去辣椒的燥性，炒出酱料和肉末的香气。炒香后下入茄子，并加入适量的水，再加入适量的盐、白糖、老抽、耗油，中火一边煮，一边将汤汁淋在茄子上，汤汁合适时，加入适量的鸡精，撒上葱花，即可起锅。
-
4成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
学生
- 五彩炒饭
- 抹茶曲奇&爱心蔓越莓曲奇
- 【蔓越莓玛芬】招待小朋友的清新小蛋糕
- 豆渣红豆包
- 小汽车蛋糕
- 杂粮煎饼
- 番茄芝士焗饭
- 奶香土司
- 菠萝雪梨汁
- 椰奶爆浆面包
- 培根土豆芝士焗饭
- 蛋炒西红柿
- 白菜虾仁烫面包
- 野菜麦蒿包子
- 原汁机食谱 - 菠萝香瓜陈皮饮料
- 黑椒肉片
- 番茄蛋包饭.
- 脆底煎饺
- 草莓炒鸡蛋
- 鸡肉香菇披萨
- 啤酒卤鸡蛋
- 特色养生东北菜——蕨菜蘑菇
- 肉末花卷
- 木耳菜炒山药
- 南瓜通粉羹
- pledged
- Pledge of Allegiance
- pledget
- pledge that
- pledge to
- pledge to do
- pleiad
- plein air
- plenary
- plenipotentiary
- plenitude
- plenteous
- plentiful
- plentifully
- plenty
- 题王路分容膝轩（宋·释德洪）
- 题王进之绿荫轩（宋·苏过）
- 题王进士子牧琼林宴归图二首（明·欧大任）
- 题王远父所藏苏沧浪帖（宋·赵蕃）
- 题王逸少帖（宋·苏轼）
- 题王逸竹溪钓艇图二绝（宋·王灼）
- 题王逸老书饮中八仙歌（明·唐珙）
- 题王郎中九峰归趣图（明·杨士奇）
- 题王郎中兰谷古槐堂二首（清·戴亨）
- 题王郎中宣义里新居（唐·刘禹锡）
- 题王醇甫秀才海隐斋（宋·项安世）
- 题王野城南居（明·吴兆）
- 题王金吾园亭（宋·刘攽）
- 题王金吾所藏徐熙秋荷鸳鸯翡翠图（明·揭轨）
- 题王长史所画天平龙门图（元末明初·陈秀民）
- 工程力学(第4版微课版新世纪普通高等教育工学类课程规划教材)
- 黑客与画家(硅谷创业之父Paul Graham文集)
- 大脑问答300(5-6岁)
- 从零开始学缠论(缠中说禅核心技术分类精解)
- 征战(大清帝国的崛起)/侯杨方讲清史
- 妖怪饭店不捣蛋/好好吃饭
- 小学数学培优(4年级第3次修订)
- 简单的逻辑学
- 新奥特曼登场(第1弹特利迦奥特曼基础款)
- 镜龙战(上下)
- 瓜田李下(精)/中国老故事
- 化学(9上人教版2023版初中试卷)/5年中考3年模拟
- 学前儿童美术教育与指导(全彩慕课版学前教育专业新形态系列教材)
- 九年级数学(上RJ)/中学教材全解
- 英语(4下2022春人教PEP3年级起始版全新版)/期末冲刺100分完全试卷