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诗文 时蔬炒黑椒牛肉粒
释义
时蔬炒黑椒牛肉粒的做法
“美极鲜与味极鲜总是傻傻分不清,一瓶在手,才知道原来Maggi才是美极。不知道鲜味汁与酱油有什么区别,且做酱油用。早就想做的黑椒牛肉粒,正好用这Maggi来试试鲜。用手边的蔬菜做配菜,胡萝卜,西兰花,西兰花还是用那梗吧,不容易破相。
没有用太多调料,就这鲜味汁就好,否则怎么能分辨出它的味道?效果还不错,鲜味汁相对略微偏甜一点点,配这黑椒味,似乎很搭的味道。。。。”

食材明细

主料
  • 牛肉 75克
  • 西兰花梗 40克
  • 青椒 20克
  • 胡萝卜 30克
辅料
  • 美极鲜味汁 适量
  • 少许
  • 黑胡椒粉 适量
  • 姜末 适量
  • 适量
  • 淀粉 少许
  • 蒜末 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

时蔬炒黑椒牛肉粒的做法步骤

  • 时蔬炒黑椒牛肉粒的做法步骤:1
    1
    用料:牛肉75克,西兰花梗40克,青椒20克,胡萝卜30克,美极鲜味汁适量,盐少许,黑胡椒粉适量,姜蒜末适量,油适量,淀粉少许
  • 时蔬炒黑椒牛肉粒的做法步骤:2
    2
    西兰花梗去皮洗净,青椒胡萝卜洗净,切小丁备用。
  • 时蔬炒黑椒牛肉粒的做法步骤:3
    3
    牛肉洗净,切成1-2厘米见方的小丁,
  • 时蔬炒黑椒牛肉粒的做法步骤:4
    4
    在肉中加入黑胡椒粉和美极鲜味汁,
  • 时蔬炒黑椒牛肉粒的做法步骤:5
    5
    拌匀,腌制约半小时。
  • 时蔬炒黑椒牛肉粒的做法步骤:6
    6
    加入少许淀粉,油,拌匀。
  • 时蔬炒黑椒牛肉粒的做法步骤:7
    7
    锅烧热,倒油,
  • 时蔬炒黑椒牛肉粒的做法步骤:8
    8
    放入牛肉粒,拨散,
  • 时蔬炒黑椒牛肉粒的做法步骤:9
    9
    翻炒至牛肉变色,出锅,
  • 时蔬炒黑椒牛肉粒的做法步骤:10
    10
    锅中倒油,烧热,放入姜蒜末炒香,
  • 时蔬炒黑椒牛肉粒的做法步骤:11
    11
    倒入蔬菜丁,翻炒至断生,
  • 时蔬炒黑椒牛肉粒的做法步骤:12
    12
    加入少许盐,炒匀。
  • 时蔬炒黑椒牛肉粒的做法步骤:13
    13
    倒入牛肉粒,炒匀,
  • 时蔬炒黑椒牛肉粒的做法步骤:14
    14
    放入黑胡椒粉,炒匀,熄火,
  • 时蔬炒黑椒牛肉粒的做法步骤:15
    15
    出锅,装盘。

小窍门

所有配菜可以随意替换。
调味料可以根据自己口味酌情调整。
炒牛肉时火不宜大,以免牛肉变老影响口感。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 10:12:27