食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
咸蛋蒸肉末的做法步骤
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1瘦猪肉剁成肉糜备用（因为女儿不吃肥瘦，所以远了纯瘦肉）。忘了拍照了??
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2葱沫，胡椒粉，五香粉，姜粉一起和肉糜简单拌一下。 -
3水淀粉少量多次加入肉糜，顺着一个方向搅打，直到肉糜轻轻晃动表面就可以很快平整。 -
4把咸鸭蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清倒入肉糜继续按照原来的方向搅打至充分混合（咸鸭蛋的蛋黄和蛋清很容易就可以分开）。 -
5把肉糜倒入深口的盘子，蛋黄放入中间，冷水上锅，大火水开后继续蒸15分钟（双黄蛋??） -
6出锅，放几粒枸杞点缀一下。刚蒸好的时候，表层会有一点水分，略放一会就好了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜
汤羹
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- 孕妇营养汤……鲜鱼仔汤
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- 炒河虾
- 红烧肉
- 荠菜鸡蛋
- 火龙果奶昔
- 土鸡炖蘑菇
- 香辣带鱼
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- 冻芝士魔方
- 好吃的粤式点心，在家也可以做【水晶虾饺??】
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- 番茄牛肉（空心）面
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- beetle
- 题苏武忠节图（宋·文天祥）
- 题苏武忠节图（明·杨荣）
- 题苏武握节图（明·郑真）
- 题苏武牧牴图图尾细书马远字其真赝亦无以辨（代旧园给谏作旧园讶而不用姑自存之）（明·纪坤）
- 题苏武牧羊图（元末明初·杨维桢）
- 题苏武牧羊图（明·佘五娘）
- 题苏武牧羊图（明·胡奎）
- 题苏武牧羊图（清·金朝觐）
- 题苏武牧羊图（近现代·金紫衡）
- 题苏武牧羝图（清·戴亨）
- 题苏武还乡图（明·胡奎）
- 题苏氏巽风阁（宋·李石）
- 题苏氏耕乐堂（元·傅若金）
- 题苏渊雷《苏子语亚》（近现代·江庸）
- 题苏瑑觉斋二首（宋·廖行之）
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