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诗文
玫瑰酥皮饼
释义
“第一次做酥皮,很容易成功,适合新手尝试。”
食材明细
主料
中筋面粉
100g(水油皮)
猪油
25g
温水
45-50ml
糖
10g
辅料
玫瑰酱
适量(玫瑰馅)
面粉
适量
猪油
适量
蜂蜜
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
玫瑰酥皮饼的做法步骤
1
将油皮材料混合成团。
2
将水油皮材料混合成团。
3
将玫瑰馅材料混合成团。
4
将油皮、水油皮、玫瑰陷分成均匀的8份。
5
将油皮包入水皮。
6
滚圆后稍微压一下,擀成牛舌型。
7
将面自上而下卷起,放竖,再次擀成牛舌状。
8
将长条两头捏起来,滚圆后,按成圆饼。
9
将玫瑰陷包入面皮。
10
轻轻按扁后放入烤箱。
11
200吨15分钟左右(根据自己的烤箱来定温度)。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 月饼
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更新时间:2025/6/2 11:42:27