“簡單好吃的家常菜??加了鵪鶉蛋孩子更愛了??”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
简单版红烧肉的做法步骤
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1材料準備好。 -
2鵪鶉蛋煮熟放冷水里泡一下方便去殼（去殼備用）。
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3五花肉先焯水再切小塊，然後直接上鍋煎，這樣可以把油份迫出。
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4小火煎至金黃。
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5下紅糖，也可以是冰糖，糖的作用就是令肉上焦色?和令五花肉的肉質嫩些。
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6小火炒到糖化了。
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7再加入鵪鶉蛋和調味料。
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8最後加入水中大火煮至收汁即可。
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9不加油的紅燒肉肥而不膩，肉也不柴??
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10鵪鶉蛋吸收了肉汁更香更好吃??
小窍门
煎五花肉時不要放油哦，全程小火慢煎。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜