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诗文
西红柿鸡蛋烩饼
释义
食材明细
主料
大饼
1张
辅料
西红柿
1个
鸡蛋
2个
香菜
2棵
葱姜蒜
适量
花椒
少许
调料
盐
2勺
生抽
1勺
香油
1勺
原味 口味
烩 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
西红柿鸡蛋烩饼的做法步骤
1
大饼准备西红柿洗净,鸡蛋,香菜准备。
2
西红柿去蒂切块,大饼切丝,鸡蛋打散,香菜去根切碎。
3
葱切段,姜去皮切片,花椒准备。
4
锅中放油,炒葱,姜,花椒,出香味之后去除葱,姜和花椒。
5
放入切好的西红柿中火慢慢煸炒成半泥状。
6
加入清水烧开。
7
撒入打好的蛋液成型后加盐搅拌均匀,放入饼丝大火煮开,煮半分钟至饼丝热透。
8
盛入碗中撒香菜淋香油拌匀即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/10/22 4:51:37