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诗文	西红柿鸡蛋烩饼
释义	食材明细 主料 大饼 1张 辅料 西红柿 1个 鸡蛋 2个 香菜 2棵 葱姜蒜 适量 花椒 少许 调料 盐 2勺 生抽 1勺 香油 1勺 原味 口味 烩 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 西红柿鸡蛋烩饼的做法步骤 1 大饼准备西红柿洗净，鸡蛋，香菜准备。 2 西红柿去蒂切块，大饼切丝，鸡蛋打散，香菜去根切碎。 3 葱切段，姜去皮切片，花椒准备。 4 锅中放油，炒葱，姜，花椒，出香味之后去除葱，姜和花椒。 5 放入切好的西红柿中火慢慢煸炒成半泥状。 6 加入清水烧开。 7 撒入打好的蛋液成型后加盐搅拌均匀，放入饼丝大火煮开，煮半分钟至饼丝热透。 8 盛入碗中撒香菜淋香油拌匀即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃
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