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诗文
红油豆角
释义
“红油的凉拌菜是四川人夏季餐桌上最常见的凉拌菜,酸辣适中,开胃爽口!”
食材明细
主料
豆角
500克
辅料
蒜
适量
姜末
适量
盐
适量
辣椒油
适量
花椒油
适量
生抽
适量
糖
适量
香醋
适量
香油
适量
芝麻
适量
酸辣 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
红油豆角的做法步骤
1
准备食材如图。
2
豆角切约5厘米长的节,洗净备用。
3
切好蒜和姜末。
4
锅中烧开水,加适量盐和油,下豆角焯水3分钟左右捞起沥干水份。
5
打调料:把蒜末、姜末、盐、味精、糖、生抽、辣椒油、花椒油、香醋、芝麻放在一个容器里调匀。
6
淋上调料汁儿,拌匀即可!
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 17:52:15