食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
笋干炒肉的做法步骤
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1笋干提前泡发，所有的配菜都切好。 -
2瘦肉用淀粉和少许油抓匀。
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3起锅，中小火，下入肥肉煸出油。
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4下入瘦肉翻炒变色。
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5下入青椒和大蒜头。
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6煸出香味翻炒均匀。
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7下入笋干，翻炒均匀。
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8加盐、生抽、蚝油，翻炒均匀。
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9加少许水，稍煮一会儿入味。
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10翻炒均匀。
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11最后加入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
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12好了。
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13尝尝。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜