“菜品特点：鲜、香、辣，味道可口。
烹饪方法：烧/炒时价：68元/例
制作窍门：牛肉和猪大肠不宜煮太熟，需保持口感。
食材：鲜牛腱子肉400克、鲜猪大肠300克、姜、蒜、小米椒、青红椒。
调料：嘉豪辣鲜露5克、劲霸鸡汁5克。
做法
1、牛肉改刀，煮熟备用；猪大肠处理洗净，改刀，烧好备用。
2、置锅火上，热油，下姜蒜和小米椒煸炒，再下牛肉、肥肠翻炒，加水及调味料，文火烧制，下青红椒收汁即可。”
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
牛肉烧肥肠的做法步骤
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1牛肉改刀，煮熟备用；猪大肠处理洗净，改刀，烧好备用。 -
2置锅火上，热油，下姜蒜和小米椒煸炒，再下牛肉、肥肠翻炒，加水及调味料，文火烧制，下青红椒收汁即可。 -
3牛肉和猪大肠不宜煮太熟，需保持口感。
小窍门
牛肉和猪大肠不宜煮太熟，需保持口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜