“汤鲜味美，豆腐软嫩，牛肉嫩滑，营养也丰富，在寒冷的冬季，来上一碗棒棒的！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
牛肉菌菇豆腐汤的做法步骤
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1备好食材：豆腐焯水两分钟捞出切成小块，牛肉洗净切成薄片，加入适量盐，生抽，淀粉，稻米油搅拌好腌十分钟，葱切成段备用。 -
2菌菇加盐浸泡十分钟后洗净备用。
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3热锅冷油，下菌菇翻炒两分钟。
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4加入适量热水，下豆腐大火烧开转中火煮十五分钟。
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5下入腌好的牛肉大火煮十分钟（肉薄片易熟）。
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6加入适量盐及少许胡椒粉，葱花放入煮一分钟即可。
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7成品图
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8成品图
小窍门
豆腐先焯水去除豆腥味
豆腐选用南豆腐，口感更好！
菌菇先翻炒一会儿再煮鲜味更容易释放出来！
豆腐选用南豆腐，口感更好！
菌菇先翻炒一会儿再煮鲜味更容易释放出来！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜