食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
红烧肉配鹌鹑蛋的做法步骤
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1准备大料+姜蒜。 -
2五花肉洗净，放入锅中煮25-30分钟，可加少量盐调味去腥。
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3煮熟后过凉水，切小块。
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4鹌鹑蛋煮熟，去壳，洗干净，备用。
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5锅中热油，放入适量冰糖，小火炒化，炒出糖色。
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6然后，放入切好的五花肉翻炒上色，再加入大料和姜蒜继续翻炒。
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7然后加入半碗水，加盖中火烧。
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8大约烧15分钟左右，加入配料莴笋，和鹌鹑蛋，翻炒均匀后继续烧。
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9烧大约30到40分钟，汤汁收干。期间要不时查看，以免锅底烧糊。然后加入盐，鸡精，葱花调味，翻炒均匀即可出锅。
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10完美，色香味俱全！
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11配上一碗香喷喷的米饭，会更香哦！
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