“照烧龙利鱼是一道简单易学，营养丰富的菜肴，取照烧做法将鱼与酱料进行合理搭配。鱼肉鲜美，滑嫩，美味口感被食客深深喜爱”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
照烧龙利鱼的做法步骤
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1准备龙利鱼一条 -
2用厨房纸吸干表面水分，主要防止溅油，不怕溅油这步也可以省了
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3融化黄油
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4将鱼柳放入中小火煎至一面焦黄
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5翻面继续煎熟
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6倒入大约两汤匙照烧汁，两面翻均匀即可出锅
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7完成
小窍门
龙利鱼好处就是无腥味易熟，所以不用放葱姜，中小火煎到较为焦黄就熟了，就算多煎也不易煎老
用黄油会有点奶香味，用普通色拉油也没问题
关于事先用照烧汁腌制我也试过，做出来味道和不腌制差不太多，而且照烧汁易糊所以不腌制直接煎更省事
倒入照烧汁后不易久煎，两面均匀沾上即可出锅
用黄油会有点奶香味，用普通色拉油也没问题
关于事先用照烧汁腌制我也试过，做出来味道和不腌制差不太多，而且照烧汁易糊所以不腌制直接煎更省事
倒入照烧汁后不易久煎，两面均匀沾上即可出锅
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
常见菜式
荤菜